12月プラス

ハロウィン、クリスマス、そしてすでに元旦のものも街で見かける今日この頃。

カレンダーに追いかけられる夢をみそうっ
（ワタクシ、幼少時代より、高熱を出すと大きな壁と隅っこが迫ってくる夢（妄想？）をみるのです。　怖いよ～っ）

さておき。
今年最後のお料理教室が始まっております。

12月プラスメニューは、フレンチの郷土料理、イタリアンの定番ソースなどを使って作った
創作のクリスマスメニューとなっております。

右奥に柚がっ

12月のレッスン

ツリーの光ってステキ。　ずっとのんびり見て、一杯いけちゃいます（笑）

献立は、フレンチ+イタリアン
・ひじきとお豆のマリネサラダ　　：　これ、とっても好評でした。色は黒の中にクリスマスカラーをちりばめて。
・ブランダード　　：ただのポテトじゃないヨ。　ちょっと手の込んだフレンチのお惣菜です。
今回はブルケッタ仕上げ。　クネル　という形（フットボール型のような）に成形するのが、皆さん楽しかったようです。

見るとやるでは大違い？　きゃぁきゃぁ言いながらのみんなの奮闘ぶり。
いい時間でした♪

メインは鶏肉料理。
シンプルに見えて、とっても香ばしい秘密がいっぱいなのですよ。

盛りつけはいろんなバージョンがあります。

このソースはかなり個性的　かつ　強いので、こうやってプレートに絵を描くくらいで十分です。

一年の最後のレッスン、かならずお菓子をとりいれたい。
今回はお土産などにも作りやすい、マロンパイ。

冷凍パイシートですが、中のクリームはお菓子教室のおさらいともいえる、
少し手間をかける一品です。

パイを焼く時の注意点など、何か得てもらえればうれしいと思います。

おせちも含め、まだまだ年内の予定はあるのですが、
ぼちぼち「よいお年を」のあいさつも増えてきました。

本当、よいお年になりますように。。。