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7月プラスレッスンが始まっています

なんだか天気が定まらず、台風まできていて感覚が狂いそうですが、
暦は7月。 もう真夏です。

7月と8月は夏らしいメニューを心がけておりまして、
今月は、夏の元気を食す! ということで、夏野菜がこれでもか~っ! というくらい入っている献立です。

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初日は雨。 なんとなく静かな雰囲気の中、皆様をお迎えしました。

今月は、お花屋さんでみつけた”ユーフォルビア”という葉ものをチョイス。
葉なんだけれど、グリーンと白がちりばめられ、ひらひらフワフラとしていてお花のよう。

でも、茎がクネクネっとしていて、花器の中で暴れる暴れる。。。
しかも2日で葉っぱが散りはじめて、残念。

勉強になったわ。。。。

さて、こんな静かな食卓のそばには、目にも元気なお野菜たち♪

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夏のお野菜ってどうしてこんなに鮮やかなんでしょう。
並べているだけで楽しくなってしまいました。

でも、これにプラス、今月はパセリ、ミント、ローズマリー、タイム とハーブがたくさん。

「教室始まって以来の切るものの多いレッスン」 を予感しました(笑)

わが家族が愛してやまないドライカレー。
でもそれを上回るくらい、皆さんに好評だったのはトウモロコシのスープかな。。。

予想していただいている味より、きっと香ばしく、きっと甘い! と言い切りたい。
calmo 全力投球の一品です。

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クスクスのサラダであるタブレも好評。
見たことはあるけど、意外と食べたことがない という方も多かった。

取り入れてよかったな~。。。

酸味や辛みをたっぷりと楽しんでいただく献立にはやっぱりお口直しのデザートが必須。
今回はグラニテをご紹介しています。

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ガラス。そして氷。。。

もう最初っから、「綺麗になんか撮れないモ~ン」とあきらめモードでしたが、
強引にハーブを飾って、焦点を合わせておきました。

あ~。。 ムズカシイ。

お味はとってもスッキリなのですよ。

グラニテは素さえ作って持っていればいつでも作れる便利なデザート。

この夏、活躍してくれることを願います。

来週以降ご予約の皆様、暑い日となる気がしますが、
どうぞお楽しみにお越しください。

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