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6月のレッスン

どこが梅雨? という天気のなか、6月のレッスンが始りました。

朝は肌寒かったりするんだけどナ。

でも、今月のメニューには太陽サンサンもおいしい調味料!
なんたって、常夏の国のお料理ですからっ

今月は、タイ&マレーシアあたりでよく食べたなぁ と思いだす混ぜご飯を中心にご紹介しています。

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やっぱりハーブとスパイスがたっぷりなのhappy01

ミントと香菜の香りに気持ちが高ぶりながら、皆さんをお迎えするしたく。
緊張感とともに、幸せな気持ちになりました。 ありがたや~っ

切っていためてマリネして味見してできあがった食卓。

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複数のスパイスやハーブの香りがいりまじり、辛みと甘みも主張する、
かなりインパクトのある肉そぼろ。
濃い! と味見で思うくらいがちょうど。 たっぷりの野菜とまぜると。。。。

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そのパーフェクトワールドを目指してほしいと思っています。

しかし、こういったお料理、アジアでよくたべたけれど、なんていう名前の食べ物だったのかしらね?

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少し周りをカリっとさせた目玉焼きもそえて。。。
いろんな目玉焼きの焼き方があるけれど、今日は半 あげ目玉焼きですヨ。

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ピーナッツソースをそえたインドネシア風の焼きとり。サテ。

ただ鶏を焼くだけでもおいしいソースだけれど、
本日は鶏をさわやかな味にマリネして焼き上げ、ピーナッツソースのコクとのバランスをとります。

子供も好き。
でも大人はビールのお供にぜひぜひ。

そして、このインパクトのあるお料理のしめとなる、
さわやかなデザートをつくります。

でも、写真がいまいちだったのでまたこんど。。。

いろんな味を楽しみに、お越しいただきたいと思います。

明日ご予約の皆さま、お楽しみにっ

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