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カジキステーキ w/甘い玉ねぎ

同じく関西に帰省していた友人が、淡路島にいった といってお土産を持ってきてくれました。

淡路島っていったら、絶対玉ねぎだ! といただく前から味に期待!(失礼凹)

一気に食べるのはもったいないと思いつつ、1日1つは食卓に参上。

やっぱりサラダ。

そしておみそ汁。

おみそ汁から玉ねぎを頂戴してすりつぶし、詩にあげたところ大満足。
やっぱり赤ちゃんの味覚は素直だわ。。。

そして昨日はきれいなカジキマグロの切り身が買えたので
Img_5117
カジキのガーリックステーキ オニオンソテーソース

です。

基本は照り焼きの味ですが、玉ねぎのソテーの最後にトマトも投入し、
一緒にいためてソースにしました。

お醤油の味の中に玉ねぎの甘さとトマトの酸味、そしてニンニクの香りが主張していて
和風なデミグラスソースのような味で、なんだかしみじみ美味しい。

夫も「コレ、おいしいな。。。」としみじみ。

同じ照り焼きって思っていても、少し食材をプラスするだけでがらりとかわる。
やはり料理って面白いな と改めて思う今日の食卓でした。

でも、柚に感想を頂戴したところ
「まぁまぁ」だそうです。。。 

厳しい凹

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