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連休幕開け

いよいよGWが始りましたね~

いつも詩と二人、家にいる私には関係ないようで、
やっぱり夫も柚もいる家は賑やかで、あっという間に時間が過ぎていきます。
ちょっと見てて~ とあずけて、GWにやるぞ!リストを消化したりして。。。

そう。 ちょっとした「そのうちやろう」って、ほんっと溜まっちゃいますよね。
私は思いついた時に、iphoneに記録しておき、終わったら消すのですが、
んもぅ、たまるたまる。。。。

○○の掃除 だったり、○○の電池交換だったり、
○○を調べる だったり、内容は様々なんだけど、完全にチリは積もる。
積もりすぎたので、このGWのお天気同様、少しとかしていきたいと思います!

作ると柚に約束したポシェット。 作りました!
直すと約束した、部屋のカーテン。 着手しました!
いつか。。。 と見ぬふりをした壁の掃除 やりました!
過去数年のお手紙類の整理、やりました!

と。。。 
まだまだ山盛りあるんだけど、やることリストを消化するって気持ちいい!
やること=やってないこと=消化不良 なわけですもんね。。。

さて。 そんなことをやるのはいいけど、日中はやっぱりもったいない!
とってもよい天気ですよね!(というか、暑過ぎてすでに全員半袖)

昨日は夫が数時間だけ仕事だというので、
今日が実質、GW初日。

柚までもやりたがっていたおうちBBQをやりました。
詩にとっても初BBQだね~(寝てるか泣いてるかしか、してなかったけど。。。)

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最近はこっちの方が我が家の主流。 ハンバーガーBBQです。

朝イチにパンを仕込み、発酵中に買い出し→準備。
娘のリクエストにより、太いウィンナーと、フライドポテト付き。

そして、昔はビールだったけど、最近は「昼に酔うのはちょっと。。。」という心境につき、
気分だけのノンアルコール。

アボカドやらオニオンのきいたハンバーガー。 天気のよさも美味しさの秘訣

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娘もモリモリ。

いっぱい食べた後は、まだまだいい天気なので外遊び。
子供にとっても大人にとっても楽しい連休が始まりました。

関東は、後半に天気が崩れるようなので、前半にめいっぱいお日様を浴びたいと思います。

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緑が茂るシーズンとなり、我が家のバラたちも緑一色!

でも、今年は蕾がとってもとっても少ないんです。。。
去年の夏、手入れをサボってしまい、気が付いたら手がつけられないくらいの虫たち。
もう枝ごと落とすしかなく、のこった枝の葉っぱはほぼ食い散らかされていたため、
光合成ができなかったんです。。。

植物って正直だな。。。

母曰く、「毎日庭に出て植物と会話する時間を持たないと育たない」らしく、
本当にそうだなって思います。
今年は一杯会話して、来年はたくさんの花を見たいな~。。。

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まぐれ と おさらい

家にいる時間が長い今。

パン作りには持ってこい(?)

先週は前日の種しこみ(ポーリッシュ)でレーズンパンを焼きました。

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夕方焼きあがったので、厚めにカットしてラップでくるみ、
父娘の朝食用に2枚だけ袋に保存。 残りは冷凍庫へ。

翌日、「パンうまかった!」とやたら絶賛されたため、早々と冷凍庫から取り出して
私も昼食に食べたところ。。。

サクっとモッチリ。 生地の引きもとってもよい。

「ナニコレ?」「ナニコレ~?」 と一人興奮し、前日のパンの配合を思い出していそいそとメモ。

確かに、いつもとはちょこっと変えたし発酵時間も違ったし。。。

まぐれだろうか。。。 

でも、また出会いたい~!と思い、翌々日、またトライ!

しかし、この日は昼寝途中で目の覚めた詩。 とってもご機嫌ナナメ!

2次発酵中に大泣きになったことにより、20分ほど発酵しすぎ、
焼いている最中にはもうどうにも止まらない状態で、
すべてを放棄しなければならなくなってしまいました

そのうちオーブンがピーピー! 中をのぞいたらいい焼き加減!
とりあえず、詩をわきに抱えるようにしてなんとかパン型から救出したものの、
熱を逃がすための網は棚の上。 絶対にとれないわ。。。 

この際、なんでもいいから~!と、結局、お米を研いだ後のざるが乾かしてあったので
そこへポイ。

かなり粗い扱いのレーズンブレッド君第2号。

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若干、発酵オーバーなことにより、枠からデロって出ている~

でも、意外と出来は前回同様、なかなかの出来

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上の気泡は見ないでやっておくれまし・・・・

しかしこのレーズンパン、気に入りました。
毎回、この出来が目指せるように何回かやいてみたいと思います~

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お花見

ずいぶん暖かい日が増え、娘たちと外で遊ぶことも増えてきました。

桜も咲き始めています。

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今年の桜は、the 東京 なところへ!ということで、
まだ3分咲きほどでしたが、千鳥々淵へ行ってきました。

 

土日は、「立ち止まらないでくださ~い」って言われる混雑具合だと聞いたので
平日日中を狙って行ってきました。

前日は関東を襲った爆弾低気圧とやら。
でもお花見当日はポカポカ。 
前日の嵐のせいであちこちに折れた桜の枝を娘が拾い集めたので、家で開花をまっています

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さすがですね。。。 

これが満開だったらすごいんだろうな。。。 ということで、
来週は夜桜を見に行こうかと思ったりして。。。 まぁ、赤ちゃん連れては厳しいかな。。。

家の前も例年のヒヤシンスが開花し、とってもよい香り。
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さて。千鳥々淵に行ったついでに、好きな器の店をみたり、パン屋によったり。

パン屋さんにはいったら、イートインコーナーが偶然にあいた!
詩も寝てる!ということで、ランチもしてきました。

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期待以上(失礼凹)にスパイシーで美味しいカレー☆

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想像以上に(失礼だってば。。。)本格的なハンバーガー。

お店の方も赤ちゃんをみて毛布を敷いてくれたり、
柚にジュースをくれたりして、とっても心温まる接客。

美味しいパン屋だけではなかったワ!

去年は柚が入学の春を迎えましたがもう1年。

早い!早すぎる~。。。

新しい担任の先生も決まり、あたらしい学年がスタートです。
また楽しいといいね~

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最近のパン

夜中に1,2回起きる生活が続いているため、
朝、娘とパパに勝手にご飯を食べてもらうことが増えています。

朝ごはんは、洋食と和食を交互にしてきたんだけど、
こうなっては、和食は厳しいので、パン食に切り替えました。

柚は大喜び

食パンを買ったりもしていますが、せっかくだし、週1程度ですがパンを焼くことにしています。
今日焼くぞ!と思っちゃうと、詩が許してくれないので、焼く日は決めません。
でも、詩が深く寝たな~って思った時には、いそいそと作業開始!

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1時間半ほど、どうか寝てください

赤ちゃんを前に、本気で手をあわせて拝みそうな勢いです

発酵は詩の様子を見ながら室温だったり、発酵器だったり、冷蔵庫だったり。
うっかり一緒に昼寝して、過発酵も経験済み凹

でも家パンだもん。 修正修正。 めげないゾ。

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久しぶりのロールパン。
どうやって巻くんだっけ?っておさらいしてしまうくらい久しぶり

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シンプルな丸パンを焼こうと思ったけど、途中でウグイス豆を入れたくなり、
半分ずつを同時発酵。

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こんな仕上がりです。

リッチなパンより、粉・塩・イースト ってだけのシンプルなものが好きなので、
丸パンも、若干の砂糖が入るのみで卵やバターは入れません。

でもこれ、北海道産の強力粉、フランスパン用の準強力粉を中心に、
少し全粒粉もブレンドしたんです。 

国産強力粉のモチっと感と、プランスパンの表面のパリパリがほしくて。
そして、油脂などがない分、全粒粉で味わいを出したくて。

これが思った以上にうまく個性がそれぞれでてくれて、しみじみおいしい。
砂糖をきび砂糖にしたからか、うぐいす豆との相性もよくて美味しい。

翌日、忘れないように同じ配合でもう一度焼きました。
一つずつラップして冷凍庫へコロコロっ。

私 「甘いパン、冷凍庫にいれたから、朝食べてね
娘 「ママ、歯がグラグラしてきたから、パンかじれないヨ」

えぇ~
そんな硬いパンじゃないんだし、ちぎって食べてよぅ。。。

せわしないようではありますが、私にとっては頭を無にできるパンを作る時間。
忙しくっても、欠かせない時間だなって改めて感じます。

でも食べてくれないと困るゾ。。。

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