ロールキャベツ

とっても立派なキャベツが手に入ったので、
ちょっと季節はずれですがロールキャベツを作りました。

大きくてやわらかい葉だから、巻きやすい！

我が家のロールキャベツは、具沢山です。

お肉は全体の1/4くらいで、あとは玉ねぎやジャガイモなど。
小さい頃からそれがロールキャベツだと思っていたので、
お店で出てくるロールキャベツを食べてびっくりした記憶があります。

今となれば、どちらもおいしいな～と思いますが、
家庭の食事としては、やはり野菜もたくさん取れる方がよいので、
いつもこちらを作ってしまいます。

肉が少ない分、コクを出すために少しパンチェッタの切れ端を一緒に煮込みます。
ベーコンでもよいけれどが、もう一歩！と思うときは、
これらのブロック肉がよい働きをしてくれるの☆

こんな風に、トマトベースのスープにポイポイっと。

30分ほど煮込み、半日寝かせて完成。

娘は残り数をチェックするくらいロールキャベツが好きなようです。
私も子供の頃から大好きなので、よくわかる！

秋になったらまた大きなキャベツを買って作りましょ☆

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