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チョコバゲッド

梅雨があけましたね。

子供の頃の記憶にある夏とは桁違いの暑さ。
亜熱帯のよう。。。。

去年からテニスを習い始め、日曜日の午前クラスのあとは
スクールに通っています。
この週末ももちろん行ったのですが、真夏の日中のテニス。。。 へこたれますぅ。
本気で、8月はお休みしようかと検討中despair

さてさて。 7月のレッスンもこの週末でおわりました。
夏らしい献立。 みなさんに真夏を楽しんでいただけると幸いです☆

またパンを焼きました。 パンって触っている時間は1時間ほどでも、
まってる時間は3~4時間。
特に、ハード系のパンは、半日がかりだったりします。。。

なので、教室の間でパンをこねることが増えてきました。
朝9時にパンをこね、10時からレッスンを開始。 
みなさんが試食をする12時くらいに、パンの様子をみて、
調子がよければそのまま成型。 まだまだだったら、そのまま見送り、
午後クラスが終わってからの成型。

レッスンが終わったらオーブンをあたため、一気に焼成します。

夕方にようやくパンが焼きあがるという、のんびり工程のパン作りをしています。

娘も、"やわらかいパンが食べたいな~”といいつつも、私のハードパンにつきあってくれていますので、せめてもの償い?に、今回は1本を娘向きにしてみました。

Img_5969

レーズンやクルミはよく入れますが、
今回はチョコチップ入りバゲットです。

この時期、チョコを扱うのはちょっと大変ですが、
シンプルにチョコレートの甘さを楽しむことができて、
なかなかおいしいバゲットとなりました。

そういえば、名古屋で好きだったパン屋さんで、
真っ黒なカカオバゲットがありました。
ココアパウダーを山盛り入れて、つくってみようかなぁ。。。。

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