6月の教室

この週末はとても天気がよかったですね！
日差しはきついけれど、うだる暑さでもなく。。。

そろそろやってくる梅雨が過ぎると、今年はどんな夏になるのやら。

さて。6月は、じめじめの梅雨も吹き飛ばす
見た目にも元気なお料理を作っています。

おうちで作る本格インドカレー　です☆

スパイスにはそれぞれ個性と、入れる意味があるのですが、
あまり種類が多いと、なかなかご家庭では作りづらく、
スパイスも無駄に余ってしまう。

なので、今回は、極力スパイスの種類を押さえつつも、
本格的な味を手に入れてもらおう　と、レシピを作りました。
トマトチキンカレーなので、明るい色のカレーです。

さらに、鮮やかな色のライスをそえ、
サモサやモロヘイヤのスープなどを作りました。

モロヘイヤのスープ

シンプルな作り方ですが、とってもよい香りがするんですよ☆
この表面の油に秘密があります。

ビタミンやカリウムがたっぷりの、夏にぴったりの栄養スープなのです。
我が家では娘も大好きなので、野菜をたっぷり取りたいときに登場します。

そして今月もデザートを。
柑橘とヨーグルトを使って、さわやかなムースを作ります。

出来上がりまであっという間のデザートなので、ぜひ、ご自宅でも食後に用意してほしいです。

来週以降のご予約の皆様、今月もおなかをすかせてきてくださいネ。

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