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ハーブ

この時期、見かけると必ず買ってしまうのは
やっぱり山椒です。

Img_1674

グリーンがまぶしい~

これは最近愛用している手のひらサイズのすり鉢。

ここに山椒の葉と味噌をいれてスリスリ。
木の芽味噌の出来上がりデス。

これがあると魚もお肉もいきなり旬を感じるから不思議。。。。

私は教室でもスパイス類を使うことが多く、
みなさんにもいろいろと紹介していますが、
やっぱり心がス~っとするのは和のハーブな気がします。

去年植えた山椒は、秋まで元気だったのに
どういうわけか、一瞬で枯れました。。。

今年こそは!と先月、リベンジで植えました。
オジの家では、街路樹のように激しく成長しているんだけど
なにか秘訣があるのだろうか???

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