今月の教室 ～ 娘とアレンジ編☆ ～

教室では、作りやすい分量を作りますので、
材料があまったり、作ったものも余り物ができたりします。

今回も、コトレッタがちょこっと余り。。。

お野菜もちょこちょこっと余り。。。

ソースもほんのちょっぴり余り。。。

こういうのを見ると、”さ～て、何がでっきるっかな～♪”と楽しくなってしまう私。
教室後のお昼ご飯は、創作意欲のわく時間帯です。

そこに、”やるぅ～！”と娘がエプロンをもってきたので、共同作業です

包丁も、子供用は卒業し、小ぶりのものを使わせています。
（子供用は、歯がギザギザな分、切れにくいので
　逆に力がはいってしまいます。　
　滑ったりするとかえって危ないなぁ　と思うようになりました。）

スナップエンドウを斜めにきったり、マッシュルームを薄切りしたり。
見本を見せると、思っている以上にちゃんとできるようになってきました。

今日のランチは、春野菜のパスタ　バーニャカウダソース　です。
ペペロンチーノにバーニャカウダの風味をつけ、
最終的にはクリームベースのパスタにしあげました。

これが予想外のできばえで、とても好評でした。
バーニャカウダ恐るべし。。。

そしてサラダ。

サラダは娘がコトレッタを細かく切り、レタスやパプリカなどを
塩・オリーブオイル・ビネガーであえてくれました。

盛り付けもやりたいそうで。。。

自分で作ると、"サラダおかわり！”といつも以上の野菜のたべっぷり。
子供って特に気持ち次第な部分がありますから、
とってもよい時間だなぁ　と思います。

まぁ、あちこち散らばるので、こちらの余裕が大切ですけどね。。。