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すごく久しぶりに、教室のデザートの写真を撮ることができました。(いっつも忘れるから。。。)
今月はオーブンの故障により、フィナンシェは断念し、このムースです。
ムースとはいえ、生クリームやゼラチンがはいらず、チョコレートの凝固力で固めるため、生チョコに近い風味です。
コーヒーとチョコレートの相性は抜群ですね~。
どのクラスも、デザートタイムは話に花が咲き、いつもいろんな話を聞けるのが、私も楽しみです☆
2009年2月21日 (土) パンとお菓子作り | 固定リンク Tweet
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