魚ばっか

本日は午前のみ教室です。

またまた魚です（あたりまえですが。。。）

どうしても一人一匹はさばいて欲しいなぁ　と思うのですが
一匹はお手本としてやる必要もあります。
でも余るし。。。

ということで、この際、一匹といわず、私は3匹くらいさばき、
教室のあとの昼食でいただくことにしました。

本日のメニューは、イワシの蒲焼です。

私は"どんぶりがいい。。。"と思ったのですが。

夫は別々に食べたい　と言い、

娘は骨をとってネ　大根はいらない　と言いました。

う～む。。。
蒲焼を食べたい！　というのは一致したんだけど
ちょっとだけ個性が見えたお昼ご飯となりました。

最近、青魚ばっかり食べてる気がするな～。

蒲焼は魚を開くことさえできれば（開きを買ってくれば　という説もある。。。）
とても簡単でご飯をおいしくしてくれる一品です。

粉をはたいてフライパンで魚を焼き、
魚が焼けたらとりだして、
みりん1　しょうゆ1　酒1　の割合でいれてトロっとするまで煮詰めたソースに
魚を絡めたら出来上がり。
１：１：１が基本。　あとは味をみて、だんだん自分のレシピにして下さいネ。

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