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フォー

午前しか教室がなかったので午後はマッタリとスロークッキング。

中身は?

Cimg4974

お掃除済みの鶏がらと香味野菜です。

4匹もあった上に掃除してないものだったので
素敵(?)ななが~い首や、内臓を
丁寧にお掃除。
これをやらないとおいしいブイヨンはとれないもん、がんばります。。。

今回はフレンチ仕立てではなく、
生姜やねぎと煮出しています。コリヤンやアジアン向きです。

早速、コリヤンダーをいれ、ライムとナンプラーを加えてフォーの完成☆

Cimg4996

フォーの好きな友人を招待して、けだるい午後は過ぎていくのでした。。。

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