7月の教室

夏野菜といえば？

と聞かれたら、出てくる答えはこんな感じでしょうか？

今月はこれらをつかって、中華料理を作っています。

・とうもろこしご飯
・きゅうりと豚肉の香り炒め（花椒という中国山椒の香りを効かせます）
・トマトと卵のスーラータン
・ナスの韓国風味噌つめ　

です。

なすの肉詰めは、少しピリ辛ですが
出汁に浸したままじっくりと冷やすので、ナスのトロリとした食感と
紫蘇の香りが楽しめる一品です。

子供のころはナスがとっても苦手でしたが
今となっては、煮る・炒める・焼く・揚げる　と万能選手ですね。

週末に向けて、あま～いとうもろこしも届きます。

今月のデザートはこちらで用意しています。
梅雨の時期になると、毎年かならず作る桃のコンポート。
ココナッツのプリントともにおだししています。

お楽しみに☆