架空？

7月のお料理教室も1/3ほど終了。

今月は、和食をベースにした創作料理です。

メインは、ゆで鳥を使ったサラダ。
これのポイントはなんと言ってもタレ。
とっても濃厚で病みつきになる味わいです。

タイトルは”お豆腐屋さんのゆで鳥サラダ”

義理の妹が、麻布で食べたお豆腐やさんのランチの話をしてくれて
お豆腐一丁をご飯と食べるんだけど、食べ切れてしまうくらい
タレが濃厚。。。　と話してくれて、すぐに試作し始めたタレです。

私はまだそのお豆腐屋さんに行ったことはありませんが、
試作をかさね、出来上がったタレは我が家の定番です。
お豆腐だけでなく、野菜がたくさんとれますのでおすすめです。

まだ梅雨は明けませんが
ことしは”猛暑”だそうです。　う。。。

野菜をいっぱいとって、そなえましょぅ。。。